Cara Pembuatan Sagget
Alat yang dipergunakan:
- Kompor
- Spatula
- Baskom
- Pisau
- Telenan
- Penggorengan
- Panci kukusan
- Sendok
- Cobek
- Alumunium foil
- Tirisan
- Piring
Bahan yang digunakan
- Kembang kol
- Brokoli
- Wortel
- Kentang
- Telur
- Tepung terigu
- Tepung meizena
- Tepung panir/tepung roti
- Penyedap rasa(Kaldu jamur)
- Garam
- Lada(merica)
- Gula
- Minyak goring
Cara membuat nugget sayur:
- Potong potong sayur dadu-dadu (brokoli, kembang kol, wortel)
- Kukus kentang sapai lunak
- Kupas bawang merah dan bawang putih (lebih banyak bawang putih)
- Halusakan bawang merah, bawang putih , lada/merica garam, gula sedikit dan kaldu jamur
- Tumis semua bumbu hingga harus, masukan semua sayur yang suudah dipotong –potong ,tumis samapi matang dan tunggu hingga tumisan dingin
- Setelah dingin campurkan kedalam kentang yang sudah dihancurkan hingga halus
- Masukan tepung meizina , tepung terigu dan telur secukupnya lalu aduk adonan hingga rata
- Lalu masukan kedalam Loyang (Loyang dilapisi alumunium foil/mentega)
- Setelah adonan dimasukan ke Loyang kukus hingga adonan mengembang sekitar 20 menit
- Tunggu adonan hingga dingin
- Kemudian potong-potong sesuai selera atau bias menggunakan cetakan jika ada.
- Adonan yang telah dipotong kemudian dicelupkan kedalam putih telur dan balurkan kedalam tepung panir/tepung roti
- Setelah itu hangatkan minyak goreng dan goring nugget hingga warna kuning kemerahan
- Nugget siap disajikan