Cara Pembuatan Emping Kol

Alat

– Blender, Mixer (Jika ada), Baskom /wadah, Pisau, Panci, Loyang, Tampah, Gelas, Wajan, Spatula dan Saringan

Bahan 

Sayur Kol 1 kg

– Tepung tapioka      1/4 Kg

– Tepung Maizena

– Tepung Terigu

– Telur

– Masako

– Minyak Goreng

Cara pembuatan 

1. Pilih tomat mengkal,/ blm terlalu matang
2. Cuci tomat
3. Iris silang untuk keluarkan semua isinya sampai bersih
4. Rendam dalam air kapur sirih sebanyak 1 sendok teh dengan perbandingan 1 liter air
Lalu tubggu selama 2 jam
5. Bersihkan tomat debgan air mengalir
6. Masukkan 1 kg tomat ke wajan dan tambahkan gula1/2 kg
7. Rebus tomat tanpa air, kqrena nantinya tomat tersebut akan mengeluarkan air dengan sendirinya
8. Tunggu sampai air hampir habis
9. Tiriskan tomat2 tsb
10. Oven selama 1-2 jam
11. Kemas setelah kering